Stránky se momentálně upravují. Děkujeme za pochopení

hosté desátého ročníku symposia

JORDI***

…nejmladší z bratrů Roca, cukrář a vizionář, jeho dezerty nejsou jen zážitkem chuti, ale všech smyslů, on je ten nejkreativnější v restauraci El Celler de Can Roca. Jordi se postupně stal legendou světové gastronomie. Vyrůstal v malé restauraci svých rodičů a dá se tedy říct, že jiné povolání než gastronomické nepřicházelo v úvahu. je neuvěřitelné, že se podařilo po několika letech kdy byl na Symposiu Joan, dostat do Prahy i Jordiho…

SVEN***

…sám Sven Wassmer popisuje svojí kuchyni jako Švýcarskou alpskou kuchyni.  Zkušenosti  nabíral u jiného známého kuchaře Švýcarska Andrease Caminady, následně už velel několika jiným než se usadil v krásném horském středisku Bad Ragaz, kde postupně otevřel dvě restuarce a jednou z nich je právě restaurace Memories, Svenje  držitelem vlastně čtyř michelinských hvězd, kromě tří klasických má i tu zelenou za udržitelnost. V roce 2022 se stává kuchařem roku…

partneři desátého ročníku symposia

 

                 

Premium-Gastro.com

PREMIUM GASTRO nejen projektový, zážitkový velkoobchod, především tým srdcařů.Jsme tu vždy pro vás, připraveni vám poskytnout ten nejlepší servis a podporu, poradit s výběrem toho nejlepšího řešení pro konkrétní hotel, restauraci, bistro nebo kavárnu od stolního inventáře po bufetová řešení,Jsme místo kde vznikají dlouhodobá partnerství a přátelství postavená na důvěře, kvalitě, osobním přístupu, spolehlivosti a znalosti potřeb oboru.Máme showroom v Praze s jedinečnou atmosférou a velkým výběrem, kde uspokojíme potřeby i nejnáročnějších klientů a jejich architektů a designérů.Sjednejte si předem termín schůzky a nechte se provézt celým portfoliem, najděte své dokonalé řešení.
Vždy se na vás těší týmm Premium Gastro

Jsme potravinářská společnost s dlouholetou tradicí. Už od roku 1899 nás spojuje vášeň pro potraviny. V České republice působíme od roku 1996. Máme rádi jídlo a lidi, kteří mají rádi jídlo a na Symposiu budete mít možnost ochutnat širokou nabídku jak sladkých, tak slaných pekárenských výrobků k dopečení. Vychutnat si můžete také lahodné cukrářských produkty k rozmrazení a následně k servírování. Jsme přesvědčeni, že jídlo, které denně konzumujeme, by mělo být každodenním požitkem, a proto vyrábíme kvalitní a chutné výrobky. Vyrábíme jídlo, které lidi spojuje při příjemných chvílích s rodinou a přáteli.

Porcelánka G. Benedikt, aneb tradice českého porcelánu od roku 1882.
Jak čas plynul, našla porcelánka šikovné kolegy – spojence v Rakousku a Švýcarsku. A tak dnes se značkami Lilien Austria a Suisse Langenthal tvoříme společnost „G. Benedikt Group“. Ač z různých zemí, všechny tři máme jedno společné: mimořádně odolný porcelán, se kterým není třeba jednat v rukavičkách.
Širokou nabídku porcelánu naleznete na webových stránkách www.gbenedikt.cz.

 

Společnost LESA se zabývá dovozem těch nejkvalitnějších Italských surovin a italského vína z vybraných regionů.

 

 

 

 

historie symposia

 

Tisk

PRVNÍ ROČNÍK

Tisk

DRUHÝ ROČNÍK

Tisk

TŘETÍ ROČNÍK

Tisk

ČTVRTÝ ROČNÍK

Tisk

PÁTÝ ROČNÍK

Tisk

ŠESTÝ ROČNÍK

SEDMÝ ROČNÍK

OSMÝ ROČNÍK

DEVÁTÝ ROČNÍK